COAG moviliza a los cabreros granadinos el 13 de abril por los bajos precios de la leche

A las puertas de la industria, que ejerce su posición de abuso pagando por debajo de los costes de producción                 

Esta organización agraria recuerda que en un año los precios en origen han bajado un 15%, haciendo inviable la actividad en nuestra provincia y en toda la comunidad autónoma andaluza,  que es la principal productora de España. 

La coordinadora de organizaciones agrarias y ganaderas, COAG se moviliza la próxima semana, el martes 13 de abril, ante las puertas de las dos principales industrias queseras, García Baquero y Forlasa, que acaparan casi el 70% del volumen de leche de cabra que se mueve en España. Los cabreros granadinos, junto a ganaderos de otras provincias andaluzas y otras comunidades autónomas se concentrarán, a las puertas de la fábrica de García Baquero en Alcázar de San Juan (Toledo) y de Forlasa en Albacete. El objetivo de esta protesta es denunciar que estas empresas están asfixiando a los cabreros, al pagarles precios que no cubren los costes de producción de la leche.

Esta organización agraria denuncia que en un año, los precios que perciben los productores han bajado un 15%, pasando de las 80 pesetas por litro que recibían en abril de 2009 a las 68 que les pagan en estos momentos. Esto ha provocado pérdidas de 8 millones de euros en nuestra provincia y una caída de la rentabilidad de la leche de cabra, que pone en jaque a todo el sector, máxime cuando hay rumores de nuevas bajadas. Sólo en el último año, ha desaparecido un 10% de las explotaciones de caprino que hay en nuestra comunidad.

Las causas de la dramática situación que atraviesan los cabreros son claras. “Unos profesionales que han tenido que sufrir el incremento de los costes de producción y han tenido que hacer frente a inversiones millonarias para modernizar sus explotaciones, se encuentran con que las industrias, unilateralmente, y curiosamente de forma simultánea, deciden bajar los precios, escudándose en la competencia de otros países, como Holanda, y, sobre todo, diciendo que se ha producido una bajada del consumo de queso, algo que es falso, porque en Andalucía no se ha quedado leche sin recoger. Es más: hay empresas queseras que han desaparecido y su ruta de recogida la han retomado estas grandes industrias… Además la bajada de precios en origen no se ha traducido en una bajada de precios al consumidor, que sigue pagando lo mismo”, apunta el secretario provincial de COAG Granada, Miguel Monferrer Montoro.

COAG denuncia que los ganaderos se encuentran indefensos ante la industria, que lleva a cabo pactos de precios y de rutas de recogida, mientras los profesionales agrarios no pueden hablar de precios mínimos ni llevar a cabo una negociación colectiva sin sufrir el acoso de la Comisión Nacional de Competencia.

A juicio de COAG,  los políticos están dando respuesta a la situación crítica que vive el sector. La última reunión en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino tuvo lugar en el mes de febrero y desde entonces, a pesar de las reiteradas peticiones, no ha vuelto a haber un encuentro.  También echa en falta una mayor implicación de la Consejería de Agricultura. “Llevamos veinte años profesionalizando el sector, invirtiendo en modernización y ofreciendo una calidad inmejorable. Y nos encontramos con unos políticos que no son profesionales, que no hacen nada mientras nos están machacando y usándonos como mano de obra barata”, señala el secretario provincial de COAG. Esa petición de profesionalidad también es extensible a la industria “Somos trabajadores. Merecemos respeto y sentarnos en una mesa para abordar los problemas. Porque la industria es necesaria, pero los cabreros también lo somos. Y hay mercado para nuestros productos. Apostemos por la calidad y por un sector fuerte y vivo, que todavía lo está”, añade.

COAG mantiene que no es arbitrario ir fuera de Andalucía para realizar la protesta ya que las industrias más fuertes están fuera de nuestra comunidad. Pero éste es sólo el primer paso. Si después de esta movilización no hay respuesta, “estamos dispuestos a seguir adelante, y llegar hasta donde haya que llegar. Es muy difícil que un cabrero se movilice, porque somos muy esclavos de nuestras explotaciones. Pero en estos momentos no hay más remedio. La situación es insostenible”, advierte COAG.

COAG recuerda que deben ponerse en marcha medidas urgentes para evitar el desmantelamiento de un sector emblemático como el caprino, entre otras cosas porque si el sector desaparece no habrá forma de volver a montarlo. Como medida prioritaria deben establecerse mecanismos de regulación de los mercados, que permitan establecer relaciones contractuales justas y estables entre las grandes industrias lácteas y los productores, reforzando el papel de las interprofesionales y promoviendo la aprobación de contratos tipo en los que se puedan negociar los precios de la leche, con el objetivo de que se cubran los costes de producción. Además, es necesario impulsar la transformación de la leche de cabra en nuestra región, apoyando a las industrias queseras andaluzas y creando el marco normativo para la elaboración de queso en la propia explotación, como complemento de renta para los ganaderos y como medio de recuperar el patrimonio quesero andaluz.

* Importancia del sector en Granada.

En Granada existen más de 850  explotaciones de caprino las que viven otras tantas familias y que generan alrededor de 1.500 puestos de trabajo, todo ello en zonas rurales donde no existen alternativas de cultivo. La producción de leche de cabra ronda los 30 millones de litros anuales, con un valor aproximado de 14,5 millones de euros.